Formaggi con latte in polvere, Altroconsumo: ”Orientarsi e’ difficile”
Agricoltura e Alimentazione - Alimentazione
”Non fanno male. Ma non sono lo stesso prodotto rispetto ai formaggi preparati con latte ‘vero’. Il caso delle mozzarelle blu scoppiato in questi ultimi giorni ha fatto nascere un grande allarmismo intorno agli ingredienti per la preparazione del formaggio, latte in polvere in testa”: e’ quanto sostiene Altroconsumo, che ricorda come la produzione di formaggi con latte in polvere sia vietata in Italia, a eccezione di prodotti quali sottilette e formaggini. Ma nei negozi possono arrivare formaggi prodotti in Europa anche con il latte il polvere. E la difficolta’ e’ proprio quella di identificarli, perche’ sulla confezione c’e’ solo la dicitura generica di ”latte”. ”Come fare, dunque, a sapere da dove arriva il formaggio? Per i formaggi (fatta eccezione dei Dop) non vi e’ l’obbligo di indicare il paese d’origine. L’informazione si puo’ tuttavia ricavare dal ‘marchio di identificazione’, ossia il bollino ovale che riporta all’interno la sigla del paese dove si trova lo stabilimento di produzione e il codice di identificazione dello stabilimento stesso”.
Fonte: Altroconsumo
2 Luglio 2010 - 16:49